这样的酱香，尝过才懂

窗外的蝉鸣织就夏日的慵懒序曲，晚风掠过枝头，卷起一丝白日的躁意。

就在这般暑气未消的辰光里，心头不期然被一种久违的滋味轻轻叩动——回到了那个总弥漫着淡淡香料气息的灶台边。

无需掀盖，一缕醇厚、圆融又带着奇异穿透力的酱香，便已化作清凉的穿堂风，无声无息地浸润每个角落。

古人深谙夏日养身之道，饮食亦讲求“清淡中蕴醇厚”。《东京梦华录》里，汴梁夏日夜市上“滴酥水晶脍”等清爽冷食旁，“香药淹肉”亦能占得一席之地。

可见，一份真正上佳的酱卤，绝非浓油赤酱、徒增腻味的粗鄙之食。

它该是辛香料与时间联袂创作的杰作，在浓淡相宜、香而不腻的境界里，成为燥热时节也能让人安然享用、回味悠长的清凉慰藉。

而在追寻干净、纯粹饮食风潮席卷餐桌的今天，我们对这样一份传统酱卤的期待，更增添了一份对食材本源、对工艺本真的虔诚。

它必须是清澈可见的源头，必须是返璞归真的配方，必须经得起时间与味蕾的双重检验。此刻，一份凝结百年匠心、值得以郑重之心向你推荐的美味——银祥酱卤牛腱子，正踏着夏日的晚风，携着穿透时光的醇香，奔赴您的餐桌！

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精选草饲安格斯牛牛前腱

品质高，肉质好，有嚼劲

这款牛腱子，为啥能这么好吃？

好原料和传统非遗工艺，缺一不可～

1.牛腱肉来自草饲安格斯牛

银祥这个牛腱子用的可是草饲安格斯牛！

这些牛整天在草原上撒欢吃草喝水，过得可自在了，这么天然养出来的牛天天跑动，肉紧实筋道，香味特足！  

爱吃牛肉的朋友都懂，牛腱子价格就是比普通牛肉贵～  毕竟一头牛就出那么点！  

重点来了！银祥专门选安格斯牛的「E、F前腱肉」！

比后腱的口感更好，酱出来的肉不散架，瘦肉多还带着筋，嚼起来咯吱咯吱的～  

当零食磨牙、下午茶解馋、宵夜填肚子都行！

 

2.原肉非拼接，配料干净。

咱这牛腱子可是整块原切肉！

配料表干净，全家都能吃，安心！  

3.高蛋白，低脂肪。

前面说了，牛腱子本来就是牛身上的「瘦子冠军」！肉汁饱满不柴，纹理漂亮得像艺术品！

高蛋白低脂肪，这肉啃着过瘾还不易长胖，做成酱卤牛肉，一个字“绝”！

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传统工艺 秘制卤料

酱香浓郁，风味独到

银祥这酱牛腱用的是祖传老方子：  

一坨肉、一把盐、一口老卤缸、柴火大铁锅，香料简单却越嚼越香！

牛腱子全是筋肉，卤它可得下功夫！

得用低温慢炖+滚筒按摩大法，把香味一点点揉进肉缝里~  

先在温度（0-8℃）滚筒按摩6-8小时，接着85℃小火咕嘟8小时，最后121℃高温杀菌40分钟！

这波操作直接把香味焊死在肉里！

这么做出来的牛肉，香料味不会抢戏（八角桂皮香叶都是点到为止），酱油咸香刚刚好，撕开包装就能看见筋肉拉丝！  

一片牛腱入口，细尝其味——咸鲜甘香依次展开，温柔沁入味蕾底层。咽下良久，那如古瓷清冽的回甘仍久久不散，毫无肥腻沉闷的黏滞感。正如《红楼梦》里描述茄鲞那道菜中茄子的最终滋味虽已非茄味，却仍存其清——卤肉的至味境界也大抵如此。【银祥 酱卤牛腱子】售价：99元起/（100g×6袋）点击图片 立即购买▼-03-

开袋即食，老孕少皆宜

银祥每份牛腱子都是小袋真空包装，撕开就能啃！早餐夹面包瞬间变豪华套餐，午餐盖饭秒加硬菜，追剧时直接上手撕着吃，打工人抽屉必备续命粮！  或家宴，整块切片摆盘，调个蒜醋汁直接C位出道；  和朋友吃夜宵，冰啤酒配厚切牛肉，快乐翻倍！  

汪曾祺先生曾写道：“做菜的人，做菜时应当想着吃的人，他是不是会感到好吃？”这大概是对食物最朴素而真挚的尊重。

当熟悉的酱卤香气在厨房中弥漫升腾，时光便温柔地慢下了脚步。

无论独享细品，还是与家人朋友分享此刻的暖意围炉，这块凝聚了银祥匠心的酱香牛腱，都在静默诉说着同一个承诺：好的食物，终究是爱在人间的形状。

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